Los superalimentos podrían acabar con las hambrunas del mundo y regenerar los océanos, según el científico Carlos Duarte, sembrando especies hasta ahora despreciadas en las cocina Los datos de la situ ...

La propuesta carece del tradicional aliño con el que normalmente se come este plato La tasquita de enfrente, del Chef Juanjo López, es el ganador de la primera edición del Campeonato Nacional de Steak ...

No hubo toma de La Bastilla pero sí un asalto -victorioso- al dominio que ejercía Francia en la alta cocina. Hace tres décadas un puñado de cocineros españoles, con los hermanos Adrià a la cabeza, osa ...

La edición número XXIII de Madrid Fusión Alimentos de España ha arrancado con el título de ‘Revolucionarios’ y con el ...

La croqueta del Restaurante Simpar (Santiago de Compostela, A Coruña), se ha hecho con el galardón del XI Campeonato a la ...

Leo con preocupación que muchos restaurantes de Estados Unidos se preparan ya para las redadas masivas contra inmigrantes que ...

Ferran Adrià y su hermano Albert hablando de vanguardia en Madrid Fusión Alimentos de España. Podría parecer un déjà vu, pero ...

Así lo ha mostrado Cecilia Tham, cofundadora y CEO en Futurity Systems, presentando innovaciones como el proyecto Tomito “que ...

Gastón Acurio explorará junto a Dabiz Muñoz el cebiche en Madrid Fusión a pocas semanas de la apertura de La Mar en la ...

Un homenaje a los revolucionarios, el desafío de la IA o la lucha contra el desperdicio alimentario centrarán la cumbre gastronómica ...

En la ciudad de Río de Janeiro se repite un garabato casi infantil: una figura humana, con cabeza de globo terráqueo.