Parce qu’il n’y a pas que la quiche lorraine dans la vie, découvrez une recette à la fois savoureuse et gourmande, tout est ...

La tarte salée, comme la quiche ou le gratin, fait partie de ces plats faciles à faire, qui se préparent en grande quantité.

Fondant, coulant, filant… difficile de résister à la tentation des recettes à base de fromage fondu proposées par le chef ...

La pâte feuilletée, base des galettes des rois, repose sur un mélange d’art et de science. Découvrez comment beurre, pliages et vapeur créent ses célèbres couches croustillantes.

Apéritif: Vous souhaitez utiliser la pâte feuilletée qu'il vous reste dans le frigo ? Optez pour notre recette de mini pizzas ...

Découvrez comment la réaliser vous-même, avec une pâte feuilletée inversée maison ! Pour réaliser cette pâte feuilletée parfaite pour faire une galette, commencez par faire ce que l’on ...

Plat: Avec une pâte feuilletée et la garniture de votre choix, il est possible de faire une belle recette croustillante qui ...

Après ses recettes de Noël comme le bar sauce caviar ou les saint-jacques en blinis, Jean-François Piège a voulu démarrer la nouvelle année en nous aidant à préparer la galette des rois ...

Un pithiviers façon croque-monsieur ? C’est la proposition alléchante de Cyril Lignac dans « Tous en cuisine » (M6). A ...

Pour 2 personnes : 2 filets de pigeonneau, 1 rouleau de pâte feuilleté, 200 g de champignons de Paris taillés très finement, beurre, 1/4 de bouquet de persil plat haché, 1/2 échalote ciselée, beurre, ...

Chandeleur oblige, Jean-François Piège, le chef du Grand Restaurant à Paris, doublement étoilé, nous confie sa recette de ...

2 œufs, 100 g de fromage frais (type fermier, Philadelphia ou Saint-Moret), 1 grosse cuillère de crème fraîche, 100 g de parmesan râpé, poivre, paprika, 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre.