preparazioni a base di pesce d’acqua dolce e di mare, carni bianche, formaggi non troppo stagionati. Il Valais (Vallese), al confine con la Francia e la Valle d’Aosta, è uno dei cantoni rientranti ...
Preparate una salamoia: in una casseruola versate dell’acqua con 400 g di sale e 200 g di zucchero per ogni litro di liquido, portate a bollore e togliete dal fuoco. Disponete i filetti di pesce (per ...