Pour dresser les pêches Melba, mettez 1 cuillerée à soupe de Melba dans le fond d'une coupe, 2 boules de glace à la vanille, une demi-pêche. Saupoudrez d'amandes effilées grillées ...

Classique inégalable, découvrez la recette de pêche melba à l'ancienne, prête en quelques tours de main, qui sera du plus bel effet à l'heure du dessert.

Cette version généreuse et gourmande, inspirée de la célèbre pêche melba, se prête à toutes les envies et déclinaisons selon les fruits de saison. Avec sa meringue croustillante et sa ...

Faites bouillir 1 litre d’eau dans une grande casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Pelez les pêches, plongez-les dans le sirop frémissant et pochez-les 10 min.

Coupez 4 pêches en cubes grossiers, avec leur peau, et faites-les rôtir au four, 20 mn, à 200 °C (th. 6 1/2). Mélangez 1 belle poignée de framboises avec 1 cuillerée à soupe de gelée de ...

Les recettes à faire avec des pêches ne se limitent pas à la fameuse coupe Melba ! Rôti, caramélisé, poché, grillé, compoté... Ce fruit d'été, à la fois juteux et acidulé, a plus d'un ...

Garnissez de fils de caramel comme le chef Escoffier qui l’a créée en 1894 pour la cantatrice Nellie Melba ou simplement d’un petit biscuit émietté.