El ají verde “peruano” es una crema picante consumida en Estados Unidos e inspirada en las cremas de ají preparadas tradicionalmente en Perú. Por supuesto, dada la dificultad para encontrar algunos in ...

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En este nuevo capítulo de Juego Contra Fuego fue la receta que trajo Patricia Osben la que ambas participantes tuvieron que preparar durante la segunda mitad del programa. En esta ocasión, se trató ...

la mezcla de cebolla y aji, y el cilantro. Añade la crema de leche y el aceite del confit de bacalao. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir ...

El ají verde es un ingrediente tradicional, pero ante su escasez en esta temporada, muchos optan por reemplazarlo con crema de ají rojo. Barrientos aclara que los condimentos no varían ...

Son cada vez más los viajeros de todo el mundo que visitan el Perú motivados por conocer, saborear y deleitarse con la amplia ...

En honor al asado, que representa nuestra cultura gastronómica, les recomendamos una lista de lugares para que te sientes a ...

Trabajamos principalmente con opciones de nuestra tierra. Esta primavera se destacan los hongos, las avellanas, el queso Pepato, el Pastrami y la trucha con crema de zanahorias, naranja y cúrcuma ...

Dángelo llegó a la Argentina hace 20 años con la idea de abrir un local gastronómico que una los platos de su niñez en Perú ...

con corteza de sésamo, con pimienta, con ají, con nueces, queso crema, dulce de leche. Aseguró el sabor que presentan los quesos sorprende realmente a las personas, pues por lo general la ...

Da lo mismo si lo llamas tenedor libre o buffet: en estos restaurantes de Santiago puedes comer todo lo que quieras y por un ...

Sebastián Jara es el chef chileno que acaba de asumir como chef principal en Karai, el restaurante que tiene el sello de ...