Salez-les et laissez-les égoutter dans une passoire. Rincez les filets de cabillaud et épongez-les avec du papier absorbant. Placez-les dans un plat creux. Arrosez-les de 2 cuil. à soupe d ...

Et si le préparer maison était la solution ? Cap sur des filets de cabillaud panés qui n’exigent pas de passer des heures aux ...

filets de cabillaud viennoise, filet de cabillaud, pâtes fraîches, plats Passez le sachet de cabillaud sous l’eau chaude pour décongeler les filets. Préparez une assiette creuse contenant la ...

Rincez le filet de cabillaud. Séchez-le dans du papier absorbant. Salez-le. Dans une grande poêle, versez 10 cl d'eau, le vin blanc, le fumet de crustacé, l'oignon pelé et émincé et 1/2 cuil.

Mouiller de pineau et cuire 10 min. Ajouter alors les filets de poisson et continuer la cuisson pendant 20 min. Servir avec des pommes nature.

Déposez sur chaque filet un morceau de beurre et une branche de thym. Faites cuire 15 min à 220° (th. 8). Variante : saumon en papillote. Remplacer le cabillaud par une darne de saumon ...

Dans une poêle chaude contenant l'huile d'olive, faites cuire les filets de cabillaud 3 à 4 minutes de chaque côté avec le fumet et 100 ml d'eau. Gardez-les au chaud. Versez les tomates dans ...

Il est important de préparer vous-même votre poudre de champignons ainsi que votre chapelure. Pour les champignons : Vous pouvez les remplacer par des morilles, des russules, des chanterelles ...

On craque pour cette recette typiquement anglaise et ultra-gourmande à base de filets de cabillaud. À accompagner de frites. Une choucroute de la mer, agrémentée de cabillaud et carottes.

Rectifiez l’assaisonnement, et réservez. Au moment de passer à table, taillez le cabillaud en goujonnette (lanières) dans la longueur du poisson. Panez à l’anglaise (farine, blanc d ...